V
Chef Vincent van Dijk
Chefe do Restaurant Le Marquis
Todas as receitas
Vieiras, Pecorino, Salsa, Espargos brancos e verdes & mini ervas
Vieiras, Pecorino, Salsa, Espargos brancos e verdes & mini ervas
Entradas
35 min min
Pato, Moscatel e três Texturas de Abóbora
Pato, Moscatel e três Texturas de Abóbora
Pratos de carne
1 h 10 min min
Pavlova, Fruta do Bosque, Molho de Limão e Gelado piri-piri
Pavlova, Fruta do Bosque, Molho de Limão e Gelado piri-piri
Sobremesa
1 dia (preparação) + 5 min (confeção) min
Ceviche de dourada e ostras, texturas de pepino, mini ervas, maionese de limão e sorvete de Vinho Verde
Ceviche de dourada e ostras, texturas de pepino, mini ervas, maionese de limão e sorvete de Vinho Verde
Entradas
10 minutos min
Coelho corte francês, texturas de fava e ervilha, batata doce e molho de Vinho Verde tinto
Coelho corte francês, texturas de fava e ervilha, batata doce e molho de Vinho Verde tinto
Pratos de carne
15 minutos min
Desfilé de framboesa
Desfilé de framboesa
Sobremesa
15 minutos min
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