Salmão Curado

Vinhos Verdes rosados

Entradas

24h min

Chef António Carvalho

Ingredientes

Salmão fresco 1 salmão

Tomilho 10 g

Hortelã 10 g

Loureiro 3 folhas

Ervas aromáticas 10 g

Oregãos 10 g

Alecrim 10 g

Sal 6 Kg

Salmão muito fresco aberto ao meio e sem espinhas. Permanece na salmoura acima descrita pelo período de 24 horas.