Previamente 3 ou 4 h temperar o cabrito com cebola, alho, azeite, 1 cravinho e colorau picante.
Assar o cabrito durante 1.30h, assim como as batatas, junto com o mesmo.
Depois de confeccionado, acompanhar com arroz de miúdos de cabrito no forno e grelos salteados.