Cozedura, lugar da Antigamente lagar ou nave onde se fermentava o vinho. Felizmente este termo é cada vez menos usado devido ao facto de os bons vinhos serem fermentados em fresco e a??o ...
... se detecta em alguns vinhos tintos fermentados cimento ou cubas de madeira sofreram fortes eleva????es temperatura durante a vinifica????o. Diz-se um vinho tem sabor ...