Cristais Tartaratos ou sais, com formas geom??tricas bastante definidas que formam um sedimento no vinho. Estes pequenos elementos formam-se e precipitam quando se reduz a temperatura ...
Cromatografia Processo de an??lise que se aplica aos vinhos para detectar a sua composi????o e efectuar controlos qualidade. A cromatografia em fase gasosa permite descobrir alguns componentes arom??ticos do vinho partir uma amostra ...