A Quinta do Hospital é uma propriedade totalmente murada na região dos Vinhos Verdes – sub-região de Monção e Melgaço.
Acredita-se que as terras onde se situa a Quinta foram doadas pela mãe de Dom Afonso Henriques – a Condessa Dona Teresa de Leão – à Ordem Hospitalária de São João de Jerusalém ou Ordem do Hospital, e fez parte do convite para que estes "Hospitalários” se instalassem no Condado Portucalense.
A Ordem do Hospital era uma das principais instituições internacionais da época e a sua implantação implicava prestígio e uma estratégia para estabelecer um importante aliado para a política autonómica que vinha sendo desenvolvida, contribuindo para o processo de afirmação do Condado e a sua posterior independência, levando à formação de Portugal.
Na Idade Média, os hospitais eram espaços criados dentro do espírito de auxílio ao próximo, destinados a acolher e dar "hospitalidade” a viajantes e muito especialmente peregrinos, o que contribuiu para que esta Quinta se transformasse num local de apoio "hospitalar/hospitaleiro” aos peregrinos que se dirigiam para Santiago de Compostela.
Com uma fachada brasonada do século XVI, referente ao Barão do Hospital, a Quinta do Hospital localiza-se na freguesia de Ceivães, concelho de Monção, dominando a estrada nacional no extremo nascente da localidade de Valinha.