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Confraria Associa????o de amigos e amigas que partilham um interesse comum pela cultura do vinho se re??nem para o celebrar em festas gastron??micas populares. As confrarias t??m uma bela tradi????o na hist??ria ...

Congela????o T??cnica de conserva????o mostos e vinhos atrav??s do frio para aumentar o seu grau alco??lico. N??o é pr??pria dos ...

Conservador Subst??ncia qu??mica que se utiliza em doses m??nimas e controladas (inofensivas para o organismo humano). O g??s carb??nico, nitrog??nio enxofre os gases inertes s??o ...

Consist??ncia Grau de solidifica????o um vinho, sensa????o t??ctil que informa sobre o estado da mat??ria (suave duro macio oleoso pastoso adocicado ligeiro aveludado viscoso ...

Consistente Diz-se de um vinho equilibrado, firme denso com alguns taninos presentes mas n??o em ...